Como deixar o Bolo molhadinho: 6 Dicas Imperdíveis

Por mais que você saiba fazer um bolo, nem sempre ele fica molhadinho. Por isso, separamos 6 dicas imperdíveis para você acertar a mão na massa!

A Gordura pode ser a melhor solução

Quando se fala em gordura, relacionamos o termo com algo negativo.

Mas como estamos falando de bolo molhadinho, uma coisa que não pode faltar na sua receita é a gordura. Podemos incluir óleo, manteiga e margarina. Além de deixar o bolo com mais sabor, ela retém a umidade mesmo depois do tempo de forno.

Não deixe de usar o leite

Se você tem o hábito de substituir o leite pela água ou suco, evite. Isso porque o leite contém gordura, ingrediente responsável para manter a massa úmida e saborosa. Caso ainda queira substituir o leite, a nossa dica é que use creme de leite ou iogurte, pois causam o mesmo efeito.

Acerte o ponto das claras em neve

As claras em neve são essenciais para um deixar um bolo molhadinho, porque ela é fundamental na textura, porém elas podem desabar a sua massa, caso passem do ponto. Aqui a dica é, não deixe elas muito firmes, caso isso aconteça, a sua massa ficará ressecada.

Manteiga cremosa pode fazer a diferença

Possivelmente em alguma receita você já leu para bater a manteiga com açúcar, caso você não saiba, essa mistura pode fazer toda a diferença. Essa mistura forma uma gordura airada capaz de manter a maciez do bolo.

Saiba respeitar a temperatura e o tempo no forno

Quando um bolo é colocado no forno em uma temperatura alta ou quando ele passa do tempo necessário, possivelmente ficará ressecado. Por isso faça sempre o teste do palito, espete o mesmo no centro do bolo, e se caso sair limpo, é sinal que o bolo está pronto.

As frutas podem te ajudar

Aqui você pode incluir raspas ou polpas de frutas que você mais gostar. Neste caso utilize frutas com mais água, no caso da maçã ou abacaxi, ou opte pela banana, que contém mais gorduras, e garantem uma umidade incrível!